Para tener en cuenta :
Hoy les quiero contar una experiencia que nos demuestra la capacidad de lucha y de organización que se madura en el campo, en este caso en el norte del Cauca:

La experiencia la encarna la Asociación Gremial para el Desarrollo Campesino del Norte del Cauca –Ardecan-, que en diversos frentes productivos agremia a más de 1.200 familias, que se dedican a cadenas productivas como siembra de piña, de yuca y elaboración de almidón, pequeños cañicultores y hasta disponen de un trapiche comunitario en la vereda El Palmar, en el municipio de Santander de Quilichao…

En este trapiche se elabora la panela “La Palmereña”, completamente organica y que, una comercializadora formada por los propios campesinos, ha logrado abrirle espacio en prestigiosos supermercados, donde sus consumidores “no solamente comprar un producto excelente, sino que econtribuyen a construir la paz en la que nosotros creemos”, dice Alex Arnold Lucumí Caravalí, gerente de la comercializadora.

Con un equipo de Telepacífico palpe paso a paso el proceso de elaboración de la panela, el mismo que me es familiar por mi formación campesina, y terminé emocionado por la entrega, la fe y los resultados del esfuerzo común.  Cuentan con registros Invima y capacitación del Sena…y sobre todo, amor por lo que hacen y fe sin límites.

Son 22 empleos directos, incluyendo mujeres, que también la sudan en diversas etapas del proceso. Allí llega la caña de pequeños sembradores, que intercambian molienda por producto, en un acuerdo basado en la palabra…

Se los quería contar para que observen como la paz se construye desde el campo, con alianzas y estableciendo lazos de confianza entre las comunidades, y sobre todo, entre las familias…

-Chao…Nos vemos mañana…Gracias a DIOS por todo…

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