Este viernes en la plaza de mercado Alameda, el Congreso de la República de Colombia, a través de la Cámara de Representantes, exaltó a Basilia Murillo, una de las más destacadas portadoras de la tradición gastronómica del Pacifico.

El representante a la Cámara por el Valle del Cauca, Carlos Alberto Martínez, quien hizo la entrega del pergamino de la Moción de Reconocimiento, destacó que esta cocinera tradicional ha tenido un exitoso paso por la Plaza de Mercado Alameda, por muchos años de constancia, a lo que se suma sus reconocimientos como el Premio Nacional ‘La Barra’, que ha servido para la producción de innumerables programas y documentales nacionales e internacionales.

“Basilia es una de las promotoras de la cocina ancestral del país, un ícono de nuestras tradiciones, un ejemplo a seguir para las miles de personas que en nuestras comunidades y sectores populares, mantienen esa sazón y ese sabor, fruto de la unión de ingredientes autóctonos y procedimientos culinarios, cuyo conocimiento ha pasado de generación en generación”, indicó el dirigente.

Martínez, ex secretario de Turismo de Cali, dijo que la gastronomía es uno de los grandes atractivos turísticos de la ciudad y el departamento, siendo Basilia una de sus grandes exponentes.

“No hay viaje de familiarización, de periodistas extranjeros, de agencias de viajes que no incluya una visita a la Plaza de Mercado Alameda, un referente obligatorio del turismo local, un ancla para el desarrollo del sector, gracias a esas recetas ancestrales que se mantienen, que atraen a tantas personas de otras regiones y países”, sostuvo el congresista.

Antes de recibir el reconocimiento, Basilia Murillo dijo que siempre le pone amor a lo que hace y que fue Dios el que hizo que llegara a la galería Alameda.

Foto Especial Diario Occidente

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