El valor de los objetos, productos, alimentos y bebidas se dan no solo por sus historias, sino por el proceso de como nacen.

Una de las características más importantes es de quién lo hace, desde hace un tiempo lo artesanal vuelve a cobrar valor e interés, pues los métodos de este, hacen que sea algo más laborioso, más exclusivo y sostenible, qué es lo que el planeta nos está pidiendo.

The Balvenie, el único whisky artesanal de malta del mundo, hecho en la destilaría escocesa de William Grants & Sons.

Un whisky que sigue preservando su esencia artesanal bajo un proceso hecho totalmente a mano; un verdadero whisky de lujo. nos quiere mostrar esa historia, dándole a conocer al mundo que se puede llegar a ser un whisky de lujo hecho totalmente a mano.

Lo que caracteriza a este whisky escocés de una sola malta son sus orígenes, fusionando su proceso de alquimia natural con las técnicas ancestrales y artesanales.

Otro de los atributos que tiene The Balvenie es la destilería escocesa donde nace, que es la única que queda en las Tierras Altas de Escocia y mantiene las cinco artesanías para la elaboración de whisky, contando con habilidades, conocimientos, experiencia y pasión por quienes realizan cada una de las etapas para lograr la bebida perfecta.

Los cinco pasos de elaboración

– The Balvenie es la única destilería que todavía cultiva y maltea una parte de su propia cebada. La agricultura se remonta a generaciones en la familia Wiseman y la tradición sigue viva con el hijo y aprendiz de James Wiseman, Duncan, quien aprende de su padre cómo convertir años de retrospectiva en años de previsión.

– La cebada se sumerge en agua de manantial durante 26 horas, luego la escurre durante 23. Luego, los malteros deben voltear el grano para que mantenga la temperatura correcta y germine uniformemente. Para ver si la cebada está lista, se aplica una técnica comprobada, y es que el maltero usa un grano para escribir su nombre en el piso. Finalmente lo secan con suficiente turba en el horno para añadir ahumado al whisky.

– Los calderelos juegan un papel muy importante, pues la forma distintiva de estos alambiques le da a nuestro whisky su sabor meloso. Es clave mantener las intrincadas válvulas y tuberías de las cajas fuertes para licores, las cuales martillan las láminas planas de cobre en las hermosas curvas de los alambiques

– Se cuenta con un equipo que se encarga de reparar y reconstruir las barricas que le dan carácter al whisky, una habilidad que lleva cuatro años perfeccionar y mucho más dominarla.

– David Steawart ha dedicado 54 años de su vida a la industria del whisky escocés. Sus técnicas pioneras han tenido un profundo impacto en los métodos de producción utilizados en la actualidad. Es conocido por su trabajo innovador, particularmente en torno a los “acabados en barrica” ​​para The Balvenie y ha desarrollado una serie de whiskies galardonados que disfrutan y adoran los bebedores de todo el mundo. En 2016, Su Majestad la Reina le otorgó a David un MBE.

Acabado en barril

Luego del proceso anteriormente nombrado es como este whisky logra cautivar a millones de consumidores a nivel mundial con sus notas a miel y su creación en los barriles de roble americano con acabado en barriles que contuvieron jerez y que hacen que se sienta su sabor a vainilla.

“Este proceso es lo que nos hace únicos y logra llamar la atención de nuestros consumidores. Este es el único whisky que aún conversa las tradiciones artesanales y respeta cada detalle, con el fin de brindar un licor de calidad siguiendo las costumbres que tenemos desde millones de años atrás. En, The Balvenie, no solo nos enfocamos en vender un whisky, sino en contar una historia, resaltando la magia y el arte que hay detrás de cada trago”, afirma Alfonso Ibáñez, embajador de The Balvenie en Colombia.

Así pues, con el objetivo de exaltar la grandeza e importancia que hay detrás de lo artesanal, The Balvenie hace una colaboración con dos artistas colombianos que respiran esa misma pasión por crear y rescatar procesos ancestrales detrás de cada una de sus piezas.

“El Origen de los Creadores” es como se denomina este proyecto, en el cual Nicolás Rivero, mente creativa de A New Cross y Ana Catalina Giraldo de Alma Joyería, se unen para diseñar objetos únicos de servicio para disfrutar de este exclusivo whisky.

¡A disfrutar!

Con el fin de exaltar la historia que en envuelve este líquido, estas piezas estarán disponibles en bares y restaurantes aliados en donde se vende The Balvenie en ciudades como Bogotá, Medellín, Cali y Barranquilla. Allí los consumidores tendrán la oportunidad de disfrutar de las bebidas y cócteles junto a estos diseños para vivir una experiencia de lujo cargada de historia en cada trago.

“Hay un elemento muy importante dentro de A New Cross que es el tiempo; un elemento al que mucha gente le teme. Poder dedicarle tiempo a algo lleva al amor, y encontrar algo que esté hecho con amor, tiempo y dedicación es realmente especial y raro hoy en día; y es precisamente eso lo que más me llamó la atención de The Balvenie, es algo que compartimos” asegura Agustín Nicolás Rivero, mente creativa de A New Cross – hecho a mano en Colombia.

“La naturaleza no es perfecta, pero nosotros nos encargamos de que todo lo que hagamos en el proceso detrás de cada joya pueda ser perfecto para que cuando llegue a esa persona, la pueda disfrutar; y esto es lo con The Balvenie queremos transmitir con las piezas que disfrutarán los consumidores de su whisky: una historia y un diseño exclusivo”, concluye Ana Catalina Giraldo de Alma Joyería.

Acerca de The Balvenie

The Balvenie es una gama de whiskies de malta única elaborados por Malt Master David C. Stewart MBE. Cada expresión es única, pero todas son ricas, lujosamente suaves y respaldadas por un distintivo carácter meloso.

Todos en The Balvenie tienen su propia historia única que contar, y muchos han trabajado en la destilería refinando su oficio durante décadas. Al igual que cada botella de The Balvenie, la gente de The Balvenie está llena de carácter.

La artesanía requiere habilidad, la artesanía definitiva requiere corazón. El Balvenie. Hecho por Corazón.

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