“La obesidad es una enfermedad que disminuye la calidad de vida y reduce los años de vida, alrededor del 95% de la obesidad es debido a los malos hábitos y menos del 5% puede estar relacionados con factores genéticos, por otras enfermedades o por medicamentos, pero es básicamente por lo que uno come”, quien habla es Evelin Dorado Albán, cirujana Laparoscopista Avanzada y Bariatrica, directora Obesity and Esthetic Surgery Clinic.

Explica la Cirujana que hay tres factores: o se come mal, o no se hace actividad física, y si se hace, no es suficiente para la carga calórica que se consume o que se quema, pero por su conocimiento sobre el tema le aconseja reiteradamente a sus pacientes cambiar los malos hábitos, lo cual no es fácil porque venidos de una tradición de comer frito, harina y sopa, los cuales no alimentan.

Manejo del peso

Dependiendo del tipo de obesidad que tenga el paciente, de las enfermedades que padezca y de las expectativas que tenga, así mismo se le brinda una orientación. “Manejar un peso saludable depende de que usted sepa con cuántas calorías funciona, cómo se compone su plato, qué tipo de ejercicio debe hacer de acuerdo a su peso y lo que le gusta en cuanto a actividad física”, agregó la experta, quien aclaró que es importante que quienes padezcan este estado sepan que el pilar del manejo de la obesidad es a través del trabajo conductual, que consiste en entender cómo nos enfrentamos al plato de comida para no caer en el comer emocional o por antojo.

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Luego se acondiciona el cuerpo para iniciar ejercicios y a medida que se va bajando de peso estos van cambiando, haciendo que el paciente sea consciente de su alimentación. “Cambiar hábitos no es aguantar hambre, es aprender a porcionar, ese es el éxito de cualquier manejo, por eso la dieta milagrosa de la malteada, de la lechuga con el atún, del solo grasa y del solo proteína o suprimir el apetito con medicamentos no funcionan, porque son dietas de choque, son dietas de un mes, pero pasado el proceso vuelven a subir porque no se aprendió a comer. Eso termina desencadenando otras enfermedades”, aseguró la profesional.

Otros manejos

Los médicos también definen, de acuerdo con la historia clínica y con los antecedentes, qué tipo de medicamentos se ajustan más a lo que los pacientes necesitan como una manera de ayudarle a ver el resultado más rápido. “Está el paciente que tiene las condiciones y uno le sugiere que lo mejor es una cirugía, pero el procedimiento también depende de su alimentación, porque las cirugías Sleeve o Bypass funcionan bien, pero si no funcionan es porque el paciente fue mal escogido, no se educó en hábitos o no se le acompañó en todo el proceso para que bajara peso y lo sostuviera”, advirtió la Experta.

No hay una dieta ni recomendaciones para todo el mundo. Lo principal que se debe tener en cuenta son las tres comidas principales, no se puede saltar desayuno, almuerzo y comida, “lo ideal cuando uno se levanta es que no pase una hora sin ingerir desayunos ¿qué debe tener? Cuando es una persona que no necesita bajar de peso y tiene su peso normal, debe tener proteína, carbohidratos, a quienes les gusta, comer fruta, no jugo, por ejemplo, en vez del jugo de naranja se come una naranja, porque en un jugo se pueden emplear 4 o 5 naranjas y eso contiene mucho azúcar, así sea el dulce de la fruta es mucho azúcar y todo suma, todo tiene calorías, menos el agua”, dijo.

Hay que fijar un horario, por ejemplo, si se levanta a las 6:00 de la mañana, a las 7:00 estar desayunando; entre 12:00 y 1:00 de la tarde ir almorzando y entre 6:00 y 7:00 de la noche ir cenando, esas son las tres principales y todo el mundo lo debe hacer. Pero insiste la doctora que lo importante es organizar el plan alimentario, ojalá con asesoría de una nutricionista para que se defina las calorías diarias.

No se pierda el próximo 22 de agosto a las 5:00 p.m. el webinar gratuito con la doctora Evelyn Dorado, especialista en Laparoscopia Avanzada y Cirugía Bariátrica, quien enseñará ‘Cómo ganar la batalla contra la obesidad: desde el manejo médico al quirúrgico’.

Grupo especializado

Para que bajar de peso sea efectivo y perdurable en el tiempo es importante contar con un grupo que individualmente le diga cómo es su alimentación, como debe ser su ejercicio, quitarle ansiedad para comer y manejar la depresión, que es indispensable para acomodarse a las recomendaciones.

“Lo que yo ofrezco es un manejo con un grupo en el que cada uno tiene una especialidad orientada hacia el paciente. Por ejemplo, si es en obesidad, yo defino si el tipo de manejo será farmacológico o quirúrgico, aquí entra la Nutricionista, que con base en un examen calcula la composición corporal y acomoda la alimentación. Tengo la psicóloga conductual que va a concientizar a la persona sobre cómo se debe comer, eso se llama higiene para comer que es hacer uso de todos los componentes adecuados”, manifiesta Dorado Albán.

Y agregó, “tengo un Deportólogo, quien de acuerdo a un análisis profundo del estado y capacidad física acomoda el ejercicio para quemar calorías de manera segura, así el paciente puede en todo el día hacer una sumatoria de actividades como pausas activas y sin necesidad de ir al gimnasio. Si el paciente lo requiere también tengo una Psiquiatra especialista en conductas alimentarias y además de eso tengo un Médico Internista que es el que evalúa a los pacientes cuando van bajando de peso y hace el chequeo inicial para examinar el riesgo cardiovascular”, puntualizó la Cirujana.

Evely Dorado
Directora @Obesity and Esthetic Surgery Clinic.
Evelyn Astrid Dorado Albán es Médica de Universidad Libre de Cali. Igualmente es cirujana general y laparoscopista avanzada de la Universidad CES de Medellín y Fellow del colegio americano de cirujanos. La Doctora Albán es miembro de las siguientes asociaciones médicas: Asociación Colombiana de Cirugía, ACC, Asociación Colombiana de cirugía bariátrica, miembro de la Sociedad Americana de Hernia, miembre SAGES, Asociación Americana de Cirugía Endoscópica, miembro EAES Asociación Europea de Cirugía Endoscópica, miembro de ASMBS Asociación Americana de Cirugía Bariátrica y Metabólica. Participo en varios comités de asociaciones americanas, como AHA SAGES ASMBS. Instructora de Go Global para la enseñanza de laparoscopia básica en México, Centro y Suramérica. Coordinadora de diplomados dirigidos a cirujanos de laparoscopia básica y cirugía de hernia por laparoscopia.

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