Cali, octubre 13 de 2024. Actualizado: sábado, octubre 12, 2024 02:14

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Las alergias alimentarias son una amenaza seria

Alimentos que podrían causarte alergias mortales

En un mundo donde la comida es una parte central de la vida diaria, pocos piensan en los peligros ocultos que ciertos alimentos pueden representar.

Para algunas personas, una comida aparentemente inofensiva puede desencadenar una reacción alérgica severa, incluso mortal.

Alimentos que podrían causarte alergias mortales

Estas alergias alimentarias, que a menudo se desarrollan sin previo aviso, pueden ser causadas por una variedad de alimentos comunes.

A continuación, exploramos algunos de los alimentos que podrían causarte alergias mortales sin que lo sepas:

1. Maní

El maní es uno de los alérgenos más conocidos, y su consumo puede ser fatal para aquellos con alergia severa.

Una reacción alérgica al maní puede provocar anafilaxis, una respuesta del cuerpo que cierra las vías respiratorias y causa una caída peligrosa de la presión arterial.

Lo que hace que esta alergia sea particularmente preocupante es que incluso pequeñas trazas de maní pueden desencadenar una reacción.

2. Mariscos

Los mariscos, que incluyen crustáceos como camarones, cangrejos y langostas, y moluscos como ostras y mejillones, son responsables de una de las alergias alimentarias más comunes en adultos.

Las reacciones pueden variar desde urticaria leve hasta anafilaxis grave. Dado que los mariscos son ingredientes comunes en muchos platos, es fundamental estar consciente de su presencia en los alimentos.

3. Huevos

Los huevos son un alérgeno común, especialmente en niños, aunque muchos superan la alergia a medida que crecen.

Sin embargo, para algunos, el consumo de huevos puede desencadenar una reacción alérgica severa, que puede incluir síntomas como dificultad para respirar, hinchazón y anafilaxis.

Los huevos también se encuentran en muchos productos procesados, lo que hace crucial leer las etiquetas de los alimentos.

4. Leche

La alergia a la leche, particularmente a la leche de vaca, es una de las más comunes en la infancia, pero puede persistir en la edad adulta.

A diferencia de la intolerancia a la lactosa, que se refiere a la incapacidad para digerir la lactosa, una alergia a la leche implica una respuesta inmune que puede ser extremadamente peligrosa.

Incluso la exposición a pequeñas cantidades de leche puede causar síntomas graves como vómitos, urticaria, y anafilaxis.

5. Frutos secos

Almendras, nueces, avellanas y otros frutos secos son responsables de muchas alergias alimentarias severas.

Estas alergias tienden a ser de por vida y pueden ser potencialmente mortales.

Al igual que con el maní, la exposición a frutos secos puede ocurrir a través de la contaminación cruzada en alimentos procesados, lo que subraya la importancia de estar alerta y revisar etiquetas.

6. Soja

La soja, un ingrediente común en muchos alimentos procesados, es otra fuente potencial de reacciones alérgicas graves.

Aunque la alergia a la soja es más común en niños, también puede persistir en la edad adulta.

Las personas alérgicas a la soja deben tener especial cuidado, ya que este alérgeno se encuentra en muchos productos, desde salsas hasta pan y productos de carne procesada.

7. Trigo

El trigo es un ingrediente básico en muchas dietas, pero también es un alérgeno común.

La alergia al trigo puede causar síntomas que van desde urticaria y dificultad para respirar hasta anafilaxis.

Es importante no confundir la alergia al trigo con la intolerancia al gluten o la enfermedad celíaca, que son trastornos diferentes.

Las personas con alergia al trigo deben evitar cualquier producto que contenga trigo, lo que incluye muchos alimentos cotidianos como pan, pasta y cereales.

8. Pescado

El pescado, como el salmón, el atún y el bacalao, puede ser una fuente de alergia grave.

Esta alergia es común en adultos y, a diferencia de algunas alergias infantiles, tiende a ser de por vida.

Las reacciones pueden ser severas y poner en peligro la vida, con síntomas que incluyen anafilaxis.

Es esencial estar consciente de la presencia de pescado en los alimentos, especialmente en salsas y productos procesados.

* Este artículo fue elaborado por un periodista del Diario Occidente usando herramientas de inteligencia artificial.


🔎 Lea también: Mezclas de comidas que pueden enfermar o matar


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