Coma saludable y viva bien

Através de los últimos años, millones de artículos y libros se han escrito sobre “dietas”, al punto que al menos tocamos en nuestros círculos sociales y familiares este tema una vez al día. Piénselo y verá que tengo razón.

El punto es que la palabra dieta ha sufrido una alteración tan grave, que lo único en lo que pensamos nos produce pánico, terror, amargura y sufrimiento, entre otros…

Sabía usted que la palabra dieta proviene del griego dayta, que significa ‘régimen de vida’, es una forma en la que debemos suministrar los nutrientes necesarios a nuestro cuerpo para que tengamos suficiente salud y bienestar.

Una alimentación adecuada debe contener todos los grupos de los alimentos, puesto que cada uno de ellos aporta a nuestro sistema  un componente básico para la buena salud.

Las proteínas, por ejemplo, ayudan en la construcción y mantenimiento de nuestra masa muscular, además de generar anticuerpos y nivelar nuestro PH. Los carbohidratos por su parte son nuestros mejores proveedores de energía. Son las “baterías de nuestro sistema”.

Si usted aún es de los que considera que son los “villanos” de la dieta, está muy equivocado. Cuando se suspende su  consumo el cuerpo se descompensa rápidamente y comenzamos a perder peso de manera dramática, pero cuando nuestro sistema lo requiera nuevamente (porque así va a suceder) el metabolismo no hará combustión de éstos y recuperaremos el peso perdido y  mucho más.

Grasas
Las grasas por su parte son una fuente concentrada de energía, lo cual en sí justifica su consumo moderado. Estas “amigas” movilizan elementos nutricionales indispensables a través de las   células. Este es el caso de los llamados ácidos grasos esenciales y determinadas vitaminas (A, D, E y K son algunas de ellas).

Vitaminas
Las vitaminas son sustancias orgánicas imprescindibles para la vida. Se obtienen a través de la alimentación, ya que nuestro organismo no puede producirlas. Su función principal es controlar y regular el metabolismo, participando activamente en la formación de gran cantidad de sustancias y estructuras como enzimas, hormonas y proteínas.

Forman parte en infinidad de reacciones químicas y controlan la obtención de energía a partir de los         macronutrientes.

Un menú diario regular que contenga estos elementos proveerá una salud óptima y la vitalidad necesaria para el excelente desempeño de nuestras actividades cotidianas. No obstante, incluir frecuentemente alimentos demasiado procesados como dulces, gomas, paquetes y gaseosas entre otros, hará que nuestro cuerpo utilice todos sus recursos naturales en tratar de eliminarlos, dando como resultado cansancio físico y mental, depresión y mayor propensión al ataque de enfermedades.

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