Con el fin de socializar los avances en la investigación sobre el aprovechamiento de la biomasa residual, varias instituciones se unieron desde el 2018 para aprovechar las potencialidades que el Valle del Cauca tiene frente a esta iniciativa.

Por eso la Gobernación del Valle, Biotec, la Universidad del Valle y el Sistema Nacional de Regalías realizará el próximo 15 de octubre un encuentro virtual donde se expondrán las oportunidades que la región tiene con respecto a este proyecto.

Durante el encuentro virtual denominado “Fortalecimiento de las capacidades de Investigación, Desarrollo, Innovación para la producción de ingredientes naturales a partir de biomasa residual” se expondrán los avances de la investigación.

Según indicaron los organizadores del evento, el Valle del Cauca y el Pacífico colombiano tienen una amplia riqueza Frutícola y agroindustrial, pero la región no aprovecha ni promueve el potencial de sus recursos agroindustriales como la biomasa residual resultante, ni sus capacidades de investigación e innovación para generar una oferta de ingredientes naturales locales de carácter diferenciador e innovador de clase mundial, con los volúmenes, calidad y estandarización necesarios para contribuir sosteniblemente a optimizar la competitividad de las cadenas productivas de los sectores cosmética y aseo, alimentación, nutrición y salud pública, en mercados nacionales e internacionales.

Por eso se viene desarrollando este proyecto con el fin de fortalecer y consolidar las capacidades de investigación e innovación y de uso de los recursos agroindustriales para promover y generar una oferta de ingredientes naturales de carácter diferenciador e innovador de clase mundial a partir de biomasa residual en el Valle del Cauca.

Se busca con esta investigación la caracterización de la oferta de biomasa residual del Valle del Cauca con oportunidades de uso y aplicaciones en ingredientes naturales.

Así mismo, se trabaja en el desarrollo y aplicación de un modelo incluyente, sostenible, competitivo y replicable y para incrementar las capacidades técnico–científicas relacionadas.

La bioeconomía tropical sostenible, origina una demanda creciente de productos Naturales, nuevos desarrollos de investigación científica e innovación para el sector agrícola, la salud pública, el cuidado y la estética personal.

El departamento puede optimizar el potencial de sus recursos, a partir de biomasa residual de frutales locales, para generar una oferta de ingredientes naturales de carácter diferenciador e innovador de clase mundial, con volúmenes y calidad estandarizados.

Investigación

Durante el encuentro virtual se van a presentar tres investigaciones desarrolladas durante lo que va corrido del proyecto.

La primera tiene que ver con el extracto estandarizado de hojas de guanábano, ya que son biomasa residual agrícola abundante y hace parte de la cadena productiva en el Valle del Cauca.

Otro ejemplo es el extracto hidroglicólico de cáscaras y pulpa de piña emulsionado con aceite de coco porque la cáscara es biomasa residual agroindustrial abundante en la cadena productiva en el Valle del Cauca y su extracto le son reconocidas propiedades cosméticas como agente emoliente y modulador eutrófico de la piel, agente sellador de la cutícula del cabello y un perfil aromático de buena aceptabilidad sensorial.

El tercer ejemplo que se ha investigado es la pasta emulsionada de cáscara y pulpa de chontaduro, ya que además de ser un cultivo promisorio en el Pacífico colombiano, es rico en macro y micronutrientes y oligoelementos, contiene una alta concentración de betacaroteno, precursor de la vitamina A, y por su aporte nutricional puede ser una alternativa para enriquecer la alimentación de la población colombiana, especialmente del Pacífico.

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