Panes alimenta la esperanza de acabar la desnutrición

Según cifras del Dane, en el 2004, la población caucana en general tenía un nivel de desnutrición del 24%, entre ellos se incluían los niños.

Tras conocerse esta cifra tan preocupante, nació el programa de Alimentación y Nutrición Escolar, Panes, un proyecto que tuvo como objetivo primordial disminuir los índices de desnutrición de los niños del Cauca.

El programa nació como una iniciativa de apoyo a la comunidad, incentivando que las instituciones educativas crearan en los mismos colegios una dieta alimentaria ideal para los escolares: “A pesar de que se recibía un aporte del Icbf, no había una cobertura total alimentaria, ya que sólo cubrían 156 de los 210 días escolares. Por consiguiente se creó Panes”, afirma Néstor Raúl Bastos, coordinador del programa.

Con Panes, y tomando como referencia que el 62% de la población del Cauca es rural, se instalaron en las instituciones educativas agropecuarias las huertas escolares y restaurantes, creando proyectos productivos de alimentos para que lo producido fuera directamente a las mesas de los institutos.

En efecto, el proyecto que empezó en el 2004 con cerca de 50 mil estudiantes, a 2012, el programa ya atiende a cerca de 90 mil niños de 130 instituciones educativas actualmente, en 39 municipios de los 42 que tiene el departamento del Cauca.
“En 2006, se tomó registro de lo que Panes producía en las granjas escolares y podemos decir que hasta el 2012 hemos producido 3368 toneladas de alimentos de todo tipo, incluyendo energéticos, proteínicos y reguladores”, asegura el coordinador.

Cifras que mejoran

Cuando inició Panes, no se contaba con una línea base de desnutrición escolar. En el año 2008, se levantó el primer informe de la población entre los 5 y 19 años de edad, obteniendo como resultado que la línea de desnutrición global (que relaciona el peso frente a la edad y es la medida reina de los organismos internacionales) era alrededor del 6.56%.

En el 2011, esa cifra bajó a un 2.47% de desnutrición en los escolares, lo que significó una reducción del 4.09%.

Seguimiento

Panes ha significado un programa modelo en nutrición escolar a nivel nacional, aunque aún falta mucho por mejorar, según su coordinador: “De todas maneras hacemos seguimiento a todo tipo de desnutrición: la Aguda, la Crónica y la Global. La cifra que más preocupa en el Departamento es la desnutrición crónica que se adquiere en los primeros mil días de vida de un niño sin alimentación adecuada generando un daño irreversible. De acuerdo a la última encuesta realizada en 2010 de Seguridad Alimentaria reveló que la cifra de desnutrición crónica para Cauca asciende al 23% en los niños y el promedio nacional es del 13.2%. Estamos aún al pie de departamentos como Chocó y Nariño”, concluyó Bastos”.

Ampliará cobertura

Para la gestora social del Departamento, Stella Millán Millán, este Gobierno se ha propuesto en aumentar la cobertura de 130 a 145 instituciones para este año, además de ayudar a niños con desnutrición de familias que viven alrededor de las instituciones educativas que suman más de 750.

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