Alimentos en alza

Esta semana se inició con dos noticias: la buena, la disminución en los precios de la gasolina; la mala, el incremento en los costos de los alimentos como consecuencia del alza del dólar y el fenómeno del niño que se presenta en las regiones agrícolas colombianas.

La noticia  buena la recibimos con el optimismo de que el galón de gasolina seguirá bajando debido a la caída del petróleo en las bolsas internacionales.

La noticia mala nos dejó un sinsabor, ya que deja al descubierto que de las 30,6 millones de toneladas de alimentos que  consumimos al año, más de 10 millones son importadas, especialmente granos como frijol, lentejas y arroz que han sufrido incrementos superiores al 5% en el mes de enero.

La noticia mala nos muestra como estas alzas afectaran el sector avícola cuyas materias primas son importadas y quienes por supuesto aplicaran las alzas al consumidor. La noticia mala nos hace reflexionar sobre la capacidad productora del Valle del Cauca.

Actualmente nuestra región es considerada una de las despensas agrícolas del país, especialmente el norte del departamento cuya producción hortofrutícola representa el 15% del total nacional.

Tenemos municipios como Versalles, el Águila y Alcalá con cultivos de maíz, frijol y plátano, entre otros. El Dovio que es fuente de producción de cebolla, tomate y maracuyá.

Caicedonia, Sevilla, El Cairo, Ulloa y otros municipios quedaron incluidos en la declaratoria como Patrimonio de la Humanidad de la Unesco como Paisaje Cultural Cafetero. Contamos con el primer Plan Hortofrutícola del país que además de generar empleo y autosostenimiento a miles de familias campesinas vallecaucanas nos permitirá pasar de ser importadores a ser nuevamente exportadores.

Qué falta? Inversión en estos proyectos productivos, pero sobretodo compromiso vallecaucano y nacional de comprar lo nuestro.

Que a la hora de comprar nuestros alimentos nuestra elección sea por lo nacional, el tomate, el frijol, el maíz y el arroz sembrado y cosechado aquí; de esa manera incentivaremos tanto la gran industria nacional como a los pequeños productores que encontraran mercados abiertos para la venta de sus productos. Entonces comprar lo nuestro no sólo generara economía sino también oportunidades de desarrollo social.

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