Picantos, ají a otro nivel

Bien dicen que el universo se confabula para que las cosas pasen y esa es la historia de Picantos, una empresa que nació del cruce de una serie de variables que  marcaron no sólo su camino sino su  trayectoria de éxito.

“Mi papá y sus socios sembraban ají para una compañía, yo acababa de terminar la universidad y había decidido volver a Cali a crear una empresa con la convicción de que debía tener una estrecha relación con el campo, yo soy ingeniero agroindustrial, y a eso se conjugó que unos agrónomos estaban vendiendo un emprendimiento que había nacido dos años atrás en el que sembraban y vendían ajíes en algunos supermercados. Todo esto pasando al mismo tiempo hizo que naciera Picantos” aseguró David Ochoa, gerente de la compañía.

Y fue así como aprovechando el conocimiento y la experiencia de su padre en producción de ají, comprando el emprendimiento que estaba en venta y sus estudios en agroindustria, decidieron darle valor agregado a lo que hacían en el campo y pasaron no solo a ser productores sino trasformadores y comercializadores de ají, lo que les dio el control de toda la cadena.

Era un 1 de marzo de 2012 y CI La cosecha del Valle SAS, surgió con David como gerente. Se dedicaron a consolidar lo que ya tenían, mejoraron las condiciones de producto y aprovecharon las oportunidades.

Y aunque esa proyección funcionó durante un tiempo, hacían falta planes de expansión. Fue así como crearon un equipo de representación en las ciudades y con un modelo de representantes comerciales empezaron a tener presencia en Barranquilla, Santa Marta, Bogotá, Cali y Cartagena. Actualmente tienen presencia a nivel nacional con cerca de 300 puntos de venta. “Eso hizo que creciéramos en las ventas, nos puso en otro nivel” aseguró Ochoa.

Entre sus principales clientes están los almacenes de cadena de presencia nacional como Olímpica, Cencosud, La 14 y Grupo Éxito al que se llegó a través de la promotora de comercio social.

Oportunidades
Como empresa vieron que tenían que buscar otros canales para poder seguir creciendo, teniendo en cuenta que el ají no es consumido en cantidades importantes en los hogares colombianos. Por esto abrieron la oportunidad de expander el mercado con las tiendas de descuentos como D1 y desarrollaron una presentación para estás tiendas lo que marco un camino muy interesante a seguir.

Ahora la meta es ampliar el portafolio y buscar productos innovadores que los acerquen más al consumidor enfocados dentro de los ajíes pero sobretodo que sean naturales y puros.

“Hemos estado muy cercanos a la Cámara de comercio de Cali y somos beneficiarios del programa Valle impacta en su segunda versión, lo que nos ha permitido aprender” manifestó su gerente.

Con la marca Picantos participan en dos negocios diferentes uno que es el de los supermercados de cadena y tiendas de descuento con la línea “Dar mejor sabor a las comidas” y otro negocio que se llama “Facilitar el desarrollo de otros productos” negocio que contemplan como el mercado de exportación vendiendo inicialmente no productos terminados sino presentaciones de mucho mayor volumen para entrar a participar en un negocio en el que sean proveedores de otros productos como salsas picantes.

Variedades
Actualmente siembran cuatro variedades de ajíes: jalapeños y tres variedades de ají peruano que son: ají amarillo, limo amarillo y limo rojo, los cuales tienen un picor intenso y están acompañados de un aroma especial y diferente a los ajíes mexicanos que son con los que principalmente se hacen las salsas picantes. “Por eso identificamos que nuestros ajíes tienen un potencial interesante de exportación porque sabemos y entendemos que los consumidores de salsas buscan sabores novedosos y diferentes” puntualizó su gerente.

En el mercado nacional Picantos se encuentra en cinco variedades, con presentación de 260 gramos y próximamente estará el jalapeño y la mezcla de ají en una presentación de 90 gramos para gente que consume ají en menor proporción.

Igualmente están desarrollando el canal institucional dentro del plan de crecimiento con clientes como Mr Wings y Butacos.

“Nuestro ají es completamente natural, de excelente calidad, sin cultivos cargados de insecticidas y productos químicos y no utilizamos ningún tipo de ingrediente adicional. No tiene ni colorantes, ni espesantes en exceso y eso nos hace únicos por ser fresco y natural.

Ademas    del empaque que es una bolsa doy pack transparente en la que le mostramos a nuestro cliente exactamente que esta comprando” dijo Ochoa.

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