La comida vegana, que excluye todos los productos de origen animal, puede ofrecer varios beneficios para la salud, el medio ambiente y los animales.

Aquí tienes algunos de los beneficios más destacados:

Salud cardiovascular

Una dieta vegana bien equilibrada, rica en frutas, verduras, granos enteros y legumbres, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Los veganos tienden a tener niveles más bajos de colesterol LDL (colesterol “malo”) y presión arterial, lo que disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Control de peso

Las dietas veganas a menudo son más bajas en calorías y grasas saturadas, lo que puede ayudar a mantener un peso saludable y prevenir la obesidad.

También se ha demostrado que las personas que siguen una dieta vegana tienden a tener un índice de masa corporal (IMC) más bajo.

Diabetes tipo 2

Algunos estudios sugieren que una dieta vegana puede ayudar a prevenir y controlar la diabetes tipo 2 debido a su efecto positivo en la sensibilidad a la insulina y la regulación del azúcar en sangre.

Digestión mejorada

Las dietas veganas suelen ser ricas en fibra, lo que puede promover una digestión saludable y prevenir problemas gastrointestinales como el estreñimiento.

Reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer

Se ha observado que las dietas veganas se asocian con un menor riesgo de cáncer de colon, mama y próstata. Esto puede deberse a la mayor ingesta de antioxidantes y fibra.

Sostenibilidad medioambiental

La producción de alimentos de origen animal tiene un impacto significativo en el medio ambiente, incluyendo la deforestación, la emisión de gases de efecto invernadero y la sobreexplotación de recursos naturales.

Adoptar una dieta vegana puede ayudar a reducir la huella ecológica y contribuir a la conservación del medio ambiente.

Bienestar animal

El veganismo se basa en la creencia de que los animales no deben ser explotados para alimentación. Al elegir alimentos veganos, se reduce la demanda de productos de origen animal, lo que a su vez puede disminuir la crueldad hacia los animales en la industria alimentaria.

Ética y valores

Para muchas personas, seguir una dieta vegana es una expresión de sus valores éticos y su preocupación por los derechos de los animales y el bienestar de las criaturas vivientes.

Es importante destacar que, al igual que con cualquier dieta, es fundamental asegurarse de que una dieta vegana sea equilibrada y nutricionalmente completa para evitar deficiencias de nutrientes como vitamina B12, hierro, calcio y proteínas.

Consultar con un dietista o profesional de la salud puede ser beneficioso para planificar una dieta vegana saludable y equilibrada que satisfaga todas tus necesidades nutricionales.

Receta de veggie burgers

Al ser un macronutriente esencial, la proteína beneficia a nuestro cuerpo de diferentes maneras. Ayuda a los huesos y tendones, repara y hace crecer los músculos, y es importante para el transporte de nutrientes. Considerando todo esto, es importante consumir proteína todos los días.

Desarrollada por nuestro equipo de nutricionistas en Centro y Sudamérica de Herbalife, te inspiramos con una receta perfecta para variar tu consumo de proteína y consumirlo de una manera distinta.

Rinde 6 porciones

324 calorías*

27g Carbohidratos*

14g Proteínas*

18g Grasas*

8g Fibra*

Ingredientes

• 4 cucharadas medidoras de Proteína Personalizada en Polvo

• 6 cucharadas de hojuelas de avena

• ½ taza de nueces (castañas de cajú o nuez de la India)

• ½ cucharada de cebollín picado

• ½ taza de zanahoria rallada

• ½ taza de perejil

• 1 cucharada de menta seca

• 1 cucharadita de comino en polvo

• ½ cucharadita de sal

• 2 latas de garbanzos escurridos y secos (425 g)

• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Cocina las hamburguesas colocándolas en la sartén con aceite de oliva.

Con mucho cuidado, dóralas por ambos lados y cuando estén listas, colócalas en una bandeja.

Opcional: Una vez que estén frías, envuélvelas individualmente en papel manteca. Puedes conservarlas congeladas hasta por 4 semanas.

Tip

Agrega una salsa opcional, mezclando 1 cuchara medidora de Protein Drink Mix con 4 cucharas de yogur griego y unas hojitas de menta triturada. ¡Quedará delicioso!

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