Del 24 al 30 de junio se llevará a cabo la prueba piloto del sector gastronómico en la que se espera la reapertura de más de 25 establecimientos, entre restaurantes, heladerías y panaderías de la ciudad. El lugar escogido fue el icónico Parque del Perro.

Así lo anunció Brany Prado, vicepresidente ejecutivo de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres), quien señaló que este viernes se hizo un simulacro del piloto de la próxima semana. “A Cali la hemos escogido porque tiene una amplia oferta gastronómica, una conectividad con la gastronomía del Pacífico, adicional porque es una de las ciudades que más zonas gastronómicas tiene, cerca de 10 a lo largo de toda la ciudad”, expuso el Directivo.

De acuerdo con Prado, durante la actividad varias vías del sector serán cerradas con el fin de que los establecimientos puedan ubicar algunas mesas en el espacio público para ampliar el aforo, que en este caso iniciará con un 25 o 30% aproximadamente al interior de los establecimientos. Con esta estrategia se estima aumentarla a un 60 o 70%.

De igual manera, Acodres espera que la misma ciudadanía sepa aprovechar este nuevo espacio que se está abriendo para que los establecimientos también se puedan reactivar y articular con todo este movimiento de reactivación económica que se ha venido adelantando en la capital vallecaucana.

“El sector los necesita, cada compra que se haga será un mensaje de esperanza para poder seguir beneficiando a los más de 6 mil empleados que actualmente se encuentran sin empleo debido a que muchos establecimientos no están operando actualmente”, aseguró Prado.

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