Cali, noviembre 11 de 2026. Actualizado: martes, noviembre 10, 2026 20:23

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Capital semilla fortalece producción de gelatina

Andaluz gana Fondo Valle INN

Cuando Dencey Ramírez Díaz, fundador de Gelatinas El Sol, se inscribió hace más de un año en la convocatoria del Fondo Valle INN para obtener recursos de capital semilla por parte del gobierno departamental, lo hizo confiando en que llegaría lejos gracias a los 18 años que lleva trabajando con su emprendimiento, tiempo en el que ha logrado reconocimiento en Andalucía, Valle, tierra destacada por la elaboración de este dulce producto, cuya materia prima es la mano de res.

“Habían varios compitiendo, pero con la gelatina únicamente nosotros. Tuvimos que asistir durante un año a unas capacitaciones en donde nos enseñaban a manejar la empresa, asistimos a todas las reuniones que hacían, hicimos un plan de negocios, lo presentamos y ganamos recursos por $8 millones, que fueron invertidos en insumos, calderas y marmitas para la fabricación de la gelatina negra y blanca”, aseguró Ramírez Díaz.

Según el empresario, en este momento están generando siete empleos directos y cerca de 100 indirectos, distribuyendo sus productos principalmente en Bogotá y Medellín.

“Estamos muy agradecidos, primero con la Gobernadora porque es la primera vez que nos dan un aporte de estos, y segundo con Valle INN porque nos asesoró mucho”, puntualiza el ganador.

Fondo semilla
Explica Deninson Mendoza, secretario de Desarrollo Económico y Competitividad de la Gobernación del Valle, que a finales de 2018 “terminamos entregando $500 millones y beneficiamos a 38 empresarios, incluido Dencey, quienes recibieron dinero y acompañamiento por Valle INN y por el operador que fue Corpovalle. Como balance, el año pasado beneficiamos a 93 los empresarios y emprendedores, generando en promedio cada uno 4 empleos directos, lo cual es muy interesante porque nos permite acelerar la economía”, afirma el funcionario.

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