¿Qué almorzar sino estoy en casa?

Por :Alejandro O’Byrne
Chef de Cocina & Diseñador
IndustrialGerente AOB-Gourmet
www.AOBGourmet.com
Cel. 3166776782

Muchas veces nos encontramos a la hora de almorzar fuera de casa, y sabemos que así va a ser, pero preferimos consumir comida en la calle que en todos los casos es alta en sal y comidas refinadas y procesadas, ¿así que porque no mejor preparar algo que podamos llevar?

Sándwiches Quínoa

Lista de Ingredientes:
• 2 Tajadas pan de quínoa
• 2 Hojas de lechuga mantecosa
• 2 Tajadas de tomate rojo
• 1 Filete de pollo campesino
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de sal marina
• 1 pizca de pimienta molida
• 3 cucharadas de mermelada de fruta sin azúcar

Utensilios necesarios:
• 1 Plancha para asar
• 1 Tabla para frutas y verduras (verde)
• 1 Cuchillo para frutas y verduras
• 1 Cuchillo para untar
• 1 servilleta absorbente de cocina
• 1 bolsa ziplock

Procedimiento
En la plancha asar el filete previamente aceitado y salpimentado, poniéndolo sobre un lado y dejando que se ponga blanco sin darle la vuelta, girarlo y cocinarlo por 1 minuto mas, mientras tanto untar con la mermelada el pan, colocar sobre ambas tapas lechuga y tomate, una vez asado el pollo poner y cerrar, envolver en la servilleta y guardar en la bolsa para facilitar tu transporte

Tenga en cuenta
Puede remplazar la mermelada por margarina emulsionada libre de grasas trans, mantequilla vegetal o cualquier otro aderezo.

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