Sabor sin fronteras

Cali, noviembre 30 de 2022. Actualizado: martes, noviembre 29, 2022 23:23

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Gran lanzamiento de la serie web

Sabor sin fronteras

ADN Dignidad, programa de asistencia humanitaria dirigido a población vulnerable migrante proveniente de Venezuela, población colombiana retornada y de comunidades de acogida, presenta el seriado web Sabor sin fronteras, una producción audiovisual de siete capítulos, que contiene recetas elaboradas por hombres y mujeres participantes del programa y sus historias de vida.

Dentro de la producción de esta serie, el programa realizó la selección de participantes a partir de una convocatoria basada en la pasión o conocimientos gastronómicos. Las recetas fueron acordadas posteriormente en conjunto con nutricionistas del programa en Cali, Pasto, Bogotá, Cundinamarca, Barranquilla, Santa Marta y Maicao y derivaron en platos como: hallacas, costilla en coco, arepas de plátano, pasticho o lasaña de berenjena, friche de chivo, pabellón y el postre de dulce de lechosa.

Por el Valle del Cauca, participa Angélica Sanabria, de origen venezolano y madre de dos hijos, reside en Ginebra, es apasionada por la cocina y presenta en la serie un plato llamado Arepa de Plátano, uno de los ingredientes autóctonos de la región.

La serie nace en el marco de las actividades complementarias a la entrega de la asistencia que realiza el programa, en las cuales se dan mensajes clave para promover una adecuada nutrición, protección y economía familiar. Buscamos que en cada capítulo se transmita un mensaje sobre la comida como símbolo de memoria, de integración de culturas, de medios de vida y la dignificación de los hogares desde una perspectiva alimentaria.

Los lanzamientos de cada capítulo se realizarán todos los martes y jueves de agosto en el Facebook de las organizaciones Acción Contra el Hambre Colombia, @ConsejoDanesDRC, @consejonoruegopararefugiados.

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